大枣和红枣有什么区别

枣，似乎早就已经成为了一种家喻户晓的食物，通常人们喜欢在煲汤时放上几颗枣来增添汤的味道。并且，对于女孩子们来说，枣的补血价值更是一大福音。不过，有的人会有疑问，枣的种类那么多，每一种都可以吗？是选用哪一种呢？红枣和大枣是一样的吗？一起来看一下吧！

一、大枣和红枣有什么区别

大枣(拉丁学名：Ziziphus zizyphus)，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一，有“维生素王”之称。

其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效。

所以说，一般意义上，大枣即是红枣。

二、品种分类

目前有300多个品种，有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，比吃其他果品好。

1.灵宝大枣

有着极高的营养及药用价值，含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。

2.宁阳大枣

品质中上，9月中旬成熟。宁阳大枣品种主要有：圆铃、长红、酸铃、六月鲜等果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，其特点：果实硕大、果皮薄、紫红、有光亮，果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可口，营养丰富、耐贮运等。

3.黄河滩枣

黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。 在山西、陕西黄河交界，山西临县、柳林，陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。

4.新郑大枣

河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果砀山梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。

5.阜平大枣

河北阜平、行唐地区的大枣产量占全国第五。它具有个大(平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小(核肉比为1：18)、可食率高(98%)，干枣含糖量高(67%左右)等特点。

6.金丝小枣

主要产自山东乐陵、庆云、无棣，河北沧州。无核，含糖量高，掰断可拉出丝

7.冬枣

河北黄骅地区为主产区： 甜脆适合鲜食，在冬春上市;山东沾化也出产优质冬枣，是当地特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。

三、食用注意事项

生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。

枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。

枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。

腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。。

红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

在以前，许多人会问大枣和红枣有什么区别？实际上，红枣与大枣是没有区别的，是同一种食物。不过，红枣与蜜枣等确是有不同的，尽管大体上没什么区别，但是有细微的不同的。但是对于大枣与红枣之间，却是不用有什么顾虑的，想吃就吃吧，它们是同一种东西呀！