桂圆肉常见吃法

桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中广东产量占全国总产量的50%。

　　常见吃法

　　治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱:桂圆肉龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。

　　治疗肝癌手术后气阴两虚者:龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。

　　治脑肿瘤贫血、低烧不退者:龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

　　治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力:龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚桂圆肉，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。

　　治妊娠水肿:龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。

　　治巨幼红细胞性贫血:龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。

　　桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。

　　桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

　　桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

　　悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。

　　每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

　　龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

　　每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

　　龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

　　治产后浮肿:桂圆肉、生姜、大枣，煎汤服(《泉州本草》)。

　　治思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠:桂圆肉15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许(《食疗粥谱》)。