鱼胶怎么吃？

一般情况下，酒楼制作鱼胶菜式都要经过发制，发制后的鱼胶腥味小，弹性好，口感比未发制前更好，可以做出各种各样的美肴。在家里也一样首先鱼胶还得进行泡发，那么泡发好后鱼胶怎么吃呢？

吃花胶的最佳时间

早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃。

其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。

人的身体，从夜晚9点开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程，晚上9点-11点，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。

11点-凌晨1点，是肝脏排毒时间，1点-3点是胆排毒时间，3点-5点和5点-7点依次是肺部和大肠的排毒时间。

那么到了早上7点-9点，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好的。

吃花胶的不同做法

鱼胶奶冻

鱼胶：选胶质比较粘稠的美容类花胶（石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶）均可。

辅料：红枣，枸杞，冰糖，纯牛奶。

做法：花胶冷水泡发到变软，红枣去核切小块，跟枸杞一起放清水小火熬制两个小时，然后倒入纯牛奶和冰糖再一起炖15分钟。拿一个做冰块的模具，把炖好的花胶牛奶枸杞红枣汤倒进去，放冰箱保鲜层凝结成冻即可食用！

鱼胶莲子枸杞汤

鱼胶：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克

辅料：莲子、枸杞适量。

做法：将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，怕冷者也适合。

现在朋友们都知道鱼胶怎么吃了吧，当然还有很多种吃法哦，慢慢研究和体验就会有不同的收获和体验。