香菇花胶海参小炒的食用方法

香菇花胶海参小炒

用料
海参、花胶、鲜冬菇、大葱、姜丝、酱油、蚝油（或鲍汁）、盐、糖、鸡粉、高汤（如有）。

香菇花胶海参小炒的做法
1.海参用葱姜水焯久点，花胶泡发好，鲜冬菇切片，姜切丝，大葱适量。
2.大葱姜丝呛锅，先放冬菇下去爆香，放海参下去煸炒片刻，放花胶。
3.放盐，放糖（可稍微比平时提鲜用的多放一点点），翻炒，放一碗高汤或水，放少许酱油，放蚝油或鲍汁，焖煮。
4.等汁收得差不多时，放鸡粉（如用高汤焖的话，可不用），生粉勾芡，翻炒起锅。