花胶为什么吃起来会苦的

花胶作为日常人们受欢迎的滋补品，越来越受到人们的喜爱和追求，究其原因还是花胶本身的营养价值。但是为什么看起来非常漂亮的花胶为什么吃起来会苦口呢？该如何解决呢？

花胶苦口的原因:

一、花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。

二、花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的，而且腥味会很重。

三、花胶可能有胶血或者胶膜没有去除，也可能是表面的碱没有清洗干净。

四、花胶在炖煮的时候加入了一些带苦味的食材或者调料。

那么该如何解决花胶苦口问题呢？

如果是真的不好的花胶，建议赶紧扔了，以免吃了吃坏，如果知识胆汁破掉而已，就是把碰到的地方切掉即可，再个花胶炖煮时候加入了带苦食材的话，可以尽可能继续喝，因为这并不会影响花胶的营养，知识味道不习惯而已。

现在大家都知道花胶为什么吃起来会苦的？该怎么解决了吧。