花胶燉鲜奶的食用方法

花胶燉鲜奶

材料
鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。
就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。

做法
1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入燉盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。
2、放進燉盅，隔着水蒸。燉的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，燉半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续燉一个小时。。。燉煮合共一个半小时。
3、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右，这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底。
4、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。