土蜂蜜的真伪如何辨别？

土蜂蜜大多数是贫困地区散养的中华蜜蜂生产的蜜，又称野蜂蜜、土蜂糖等，在销售市场上价格对比一般蜂蜜要高许多 ，许多不法店家以便权益或造假或假冒伪劣，因而怎样辨别土蜂蜜的真伪至关重要，下边我们就一起来看一看土蜂蜜的真伪如何辨别吧!

一、颜色 土蜂蜜是野蜂收集百卉酿造而成密封完善蜜，未结晶时颜色白里透红，相对性于别的蜂蜜而言颜色较为深，结晶后颜色由深渐渐地变淡，如棕色、鲜淡黄色或乳白色等，但要留意的是并并不是越白越好，在这里一点上和意蜂蜜是有区别的。

二、味道 土蜂蜜的蜜源绿色植物是大自然的“百卉”，因而相对性于一般蜂蜜而言土蜂蜜的味道更加繁杂，能闻出香气但没法区别是什么花香，因而在辨别时能够细心闻一闻看能否闻出眉目，如能显著区别出芬芳则并不是真实的土蜂蜜。

三、味儿 土蜂蜜的味儿相对而言较为与众不同，并且原产地不一样其味儿区别十分大，由于不一样地域的蜜源绿色植物遍布不一样，蜜源绿色植物不一样所酿蜂蜜的味儿也不一样，但一般都是有一股浅浅的中草药材味，能显著尝出味儿的蜂蜜并不是土蜂蜜。

四、结晶 土蜂蜜在春、秋、冬三季都是出現结晶状况，因蜜源成份繁杂夏天有时会呈半结晶情况(上边一部分呈液体，下半一部分半结晶)，彻底不结晶的土蜂蜜一定是假的，结晶后颜色由深变淡，结晶颗粒物细致，看上去十分像动物油。