生活小技巧，怎么辨别蜂蜜的真假？

懂得养生的人都知道蜂蜜的好处，经常喝蜂蜜，能够增强我们的抵抗力，而且常喝蜂蜜的人，皮肤也会比一般人好很多。但是爱喝蜂蜜的人也有一个苦恼，那就是市面上的蜂蜜太多，真假难辨，很难买到真正的蜂蜜。营养君请教了一位有多年养蜂经历的专业人士之后，记下了几个可以简单分辨蜂蜜真假的好方法，下面就在这里教给大家吧。

蜜蜂采了花粉之后，会回到蜂巢吐蜜，然后经过7到15天的酿制，蒸发掉多余的水分之后蜜蜂会用蜂蜡把蜂巢给盖上。这个时候取出来的蜜水分少，营养价值高。这个叫成熟蜜。而有些商人为了蜂蜜的产量，还没有等到把蜂巢盖上，就直接把蜜给取出来。这样的蜜一般只经过了4到6天的酿制，甚至有的只是经过了一两天的酿制就被取出来了。这样的话，那些花蜜还没有完全转化成蜂蜜，营养价值是很少的。这个叫鲜密。如果还被拿来勾兑的话，那营养价值就可想而知了。

所以各位朋友认蜂蜜怎么认很简单，我教大家一招十秒钟就学会了。

蜂蜜的颜色晶莹剔透没有沉淀，在常温下是不会有沉淀的，除非在冰箱里面冻它才会有结晶体。普通的蜂蜜它是不会起结晶的，只有在低温下会起结晶。那么你们记住了买真正的成熟蜜，它有一个标准叫波美度。波美度，是衡量蜂蜜品质的重要标准，代表浓度和含糖量等关键指标。所以你买蜂蜜你第一件事情要看波美度，如果波美度没有标出来的蜂蜜送给你都不要吃，为什么他都不敢标出来，说明他根本就不是成熟蜜！

我们要判断一个蜂蜜很简单，买一瓶纯净水、矿泉水都可以。你家里面买的矿泉水吹水都可以做一个实验，非常的简单。

把蜂蜜倒到水里面，蜂蜜倒进去以后，晃动晃动完了以后，要看两个地方，第一个会起很多泡，然后下面的水慢慢地慢慢地变成蜂蜜的颜色，如果你通过摇晃之后水是透明的还是像水一样，那个蜂蜜就是假的，水要像蜂蜜的颜色才是真的。

第二看上面的那个泡泡，这个泡泡是什么？这是蜂蜜里面的酶活性物质，通过水反应产生的泡泡，这个泡泡一个小时不散，蜂蜜比较好。两个小时不散蜂蜜更好，放一晚上还不散那就好得不得了，这个泡泡有的你一摇摆啊一遥摆它就没有了。这就是认蜂蜜最简单的方法。