蜂蜜的来源有哪些？

在我们日常生活中经常会接触到各种各样的蜂蜜种类，可以说是五花八门，但是真正的蜂蜜来源有哪些呢？蜜蜂是从哪里把蜂蜜是怎么生产采集出来的呢？今天就带大家了解一下蜂蜜的来源有哪些。

蜂蜜的来源有哪些？

凡是经蜜蜂所采集酿造的蜜,统称为蜂蜜。追溯其来源可以分为三种:一是蜜蜂釆集植物花蜜酿造而成的蜂蜜;二是蜜蜂采集植物花外蜜酿造而成的蜂蜜;三是蜜蜂采集昆虫分泌的甘露酿造而成的蜂蜜。

俗话说:有花才有蜜。在长期的自然选择及进化过程中,植物花和蜜蜂形成了密切的相互依存的关系。蜜蜂体态轻盈,浑身密布带有分叉的绒毛,能够黏附花粉,为植物授粉使其繁茂生长、传宗接代。植物花能够分泌甘甜的蜜汁和产生花粉供蜜蜂采食生存繁衍。人们将这些能够分泌甘甜蜜汁和产生花粉的植物,称为蜜粉源植物。有了蜜粉源植物,才能饲养蜜蜂,从而获得蜂蜜。

花蜜来源于植物的韧皮部、木质部,经植物花内蜜腺转化、分泌而成。植物花内蜜腺大多位于雄蕊、雌蕊、花柱、花萼的基部或花托、花盘上等,是蜜蜂采集的主要对象。我们通常所说的蜂蜜,主要是以这种花蜜酿造而成的。

蜜露是植物外蜜腺分泌的甜汁液。花外蜜腺在双子叶植物中较为常见，多位于植物的叶柄、叶脉、叶面、叶背、叶缘或托叶等处。花外蜜腺分泌的蜜露，同花内蜜腺分泌的花蜜样，对蜜蜂生活和养蜂生产具有重要的价值。甘露是寄生在松树、柳树、椴树及高粱、玉米等枝叶上的蚜虫、介壳虫、叶蝉、木虱等昆虫，在采食这些植物汁液后，排泄出来的一种含糖甜汁。

当外界蜜源缺乏时，蜜蜂就会采集甘露，并以这种甘露酿造成蜂蜜，又称甘露蜜蜜蜂采蜜时，通过一根柔软多节、生满细毛、前端有唇瓣的长吻，将蜜汁吸入体内的蜜囊内。这个蜜囊如同能够伸缩的气球，是临时储存蜜汁的仓库。平时蜜囊的容积只有13～16立方毫米，吸满蜜汁后可以扩大5～6倍。蜜蜂将蜜囊装满后，飞回自己的蜂巢，将蜜汁吐给内勤蜂，再由内勤蜂加工酿造。蛮蜂采集的无论是花蜜、蜜露，还是甘露，都需要经过它们充分的加工酿造，才能转化为成熟蜂蜜。外勤蜂在采集时，即将蜜中混入含有转化酶的唾液。内勤蜂从采集蜂接受蜜汁后，继续混入唾液反复酿造。同时，蜜蜂加强扇风，蒸发水分，促使蜜汁浓缩，使含水量由原来的40％以上降至18％左右形成高浓度的蜜液，可以抑制各种微生物的生长;并通过腺体分泌转化酶的混入，促使蔗糖转化为葡萄糖和果糖，降低蔗糖的含量。蜜蜂将稀薄的蜜汁酿造成成熟的蜂蜜，通常需要5-7天的时间。