桂圆莲子银耳汤

桂圆网做法步骤

1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；

3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；

4、将处理好的银耳，莲子，桂圆一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行），即可。

随着新中国成立以来，我们国家的女性同胞们的地位也在逐渐上升。但是地位上升的同时各方面的压力也都上来了。原来的女性只需要在家做做饭、带带孩子、照顾一下家里年迈的老人就可以了。

但是当代女性越来越独立，这种独立不只是性格上、人格上的更多是经济上的独立。由此带来的工作压力也是越来越大，而且女性从二十五岁之后，就会衰老的比较快。虽然现在的化妆技术都提高了很多，但是那毕竟是从外面改变的样貌。逐渐的人们也发现用饮食来调节内在的健康才会从根本上延缓衰老程度。

因此一系列的养生美食就出现了。今天我们要与大家一起展示的就是一道很适合女性朋友的菜。说是一道菜更准确的是一道羹，毕竟吃这个就可以吃得饱不用再吃别的主食了。这道羹用到的食材都是十分香甜的，桂圆、莲子、银耳羹就是这道菜的名字，如此直白的名字竟然是如此好吃的羹。接下来就让我们简单了解一下，做这道羹所要用到的主要食材都有哪些吧。

这道菜里我们会用到银耳五十克左右，莲子三十克左右，红枣六个，桂圆肉二十克。加上清水还有适量的冰糖就可以了。这道菜里的主要原料都有着独特的营养。

我们先从银耳说起来吧。银耳对于男性来讲主要的作用是能够强精补肾。对于女性来的好处是可以调理自身的月经。而且对人的内脏以及皮肤都有着很好的滋补作用。而且常吃银耳还可以起到减肥的作用。莲子的作用跟银耳的有些类似，但是它对于人体的安身效果更是明显的很多。而且据说多吃莲子还有防癌抗癌的重要功效。红枣不用说了，补气补血的功效每个女人都知道。莲子的主要功效对于孕妇来说很重要，莲子对于产后缓解体虚的症状有很好的帮助。

说了这么多这么好的一道羹，我们来看看制作起来需要哪些主要的步骤吧。首先我们要将银耳用凉水泡发。莲子也要用水洗干净后，在用温水进行微微的泡一下。泡好的银耳我们去掉黄色的根部，并且撕成比较小的块状，这样炖起来容易烂一些，泡好的莲子我们也要把莲子心给去掉。桂圆我们去掉皮然后把肉取出来。红枣洗干净空调水放在一边备用。

然后我们把锅里放上水，等水烧开后我们就把刚才准备好的银耳还有大枣桂圆肉以及莲子放进去。用中火进行慢炖，水的量掌握在刚刚好没过所有食材就可以了。炖的时候我们放一些冰糖进去。煮到看上去所有食材变得黏糊了，就可以盛到小碗里来食用了。基本上平时我们用正常的锅煮这个羹大概要用小火炖上一个小时。如果家里有压力锅可以选择使用压力锅炖，大概三十分钟也就能够炖得好。

桂圆莲子银耳羹，味道甘甜可口。具有安神补脑的重要功效，这道菜做起来也不是很难。而且食材也都是比较容易获取的。成本也比较容易让人接受，所以是一道在家里就能够自己做的菜