当归炖鸡 当归红枣桂圆炖鸡汤

当归炖鸡 当归红枣桂圆炖鸡汤

　　用料

　　母鸡 半只

　　当归 25克

　　党参 25克

　　红枣 6枚

　　桂圆干 25克

　　生姜 一小块

　　盐 适量

　　当归红枣桂圆炖鸡汤的做法

　　鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，用冷水降温后，洗净血沫油污，放入砂锅内。

　　姜块洗净拍扁，放入砂锅内，把桂圆干、当归、党参、红枣洗净，也放入砂锅。

　　沙锅内放清水，水刚好没过砂锅内的材料即可，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖两个小时，放盐调味，即可盛起食用。