当归煮蛋是什么 当归煮蛋的做法 当归煮蛋的功效作用

当归煮蛋是一种很好的补血食品，很多女性都经常会吃当归煮蛋

当归煮蛋的做法

将鸡蛋外壳的鸡粪及不洁物洗净，放入锅中，加入适量水，水量刚刚好能盖过鸡蛋就好，上灶煮。水开后费煮10分钟左右，关火。不要急着把鸡蛋捞出来，利用沸水的余温让鸡蛋完全熟透。所以关火后不管它，丢在那儿就是了。当归煮蛋的做法步骤1

把当归、黑豆、红枣、桂圆干、枸杞，清爽淋洗洗净，注意不要洗太久，把外表灰尘洗净就好了。洗净后放入干净的煲汤锅内，再加入清水，注意留出放鸡蛋的位置，水可以稍微放多点，因为煲汤会蒸发一些，大概超出食材两个手掌盖的深度就好了。药材放清水里浸泡半小时左右，让药效发挥出来。不管它，备用。当归煮蛋的做法步骤2

将煮鸡蛋锅里的沸水倒掉，再加入凉水，浸泡5分钟左右，让鸡蛋凉下来，这一步是为了让鸡蛋轻松剥壳。泡过凉水的鸡蛋壳很容易就剥下来了。剥掉蛋壳后的鸡蛋，将表面洗净，然后放入浸泡药材的锅里一起，都弄好后，我用的是电炖白瓷汤锅，将汤锅打到低温，低温慢炖4小时后就能吃了。吃的时候记得加点儿红糖，不然非常苦，会很难吃，加了红糖味道好多了。

当归煮蛋的功效作用

调理月经当归是当归煮蛋的主要成分之一，当归具有补血活血、调经止痛的功效；鸡蛋黄又被称为鸡子黄，具有养血补血的功效，吃当归煮蛋对于因血虚导致的贫血、月经量少、痛经、经闭不下等症具有较好的治疗效果。美容养颜当归味甘而重，能补血养血，补充血容量，促进血液循环，其中的阿魏酸可以帮助清除体内的自由基，抑制氧化反应，延缓衰老；鸡蛋中含有丰富的蛋白质及维生素等多种营养物质，其中的磷脂成分可以改善皮肤营养，促进新陈代谢，减少皮肤色素沉着。所以吃当归和鸡蛋可以使面色红润，减少色斑及皱纹生成。提高免疫力当归中的萃取物阿魏酸钠和当归多醣等物质可以帮助增强体内吞噬细胞的吞噬功能，帮助增强身体免各疫细胞的免疫功能；鸡蛋中含有丰富的卵磷脂成分，卵磷脂具有滋补强壮的作用，可以促进机体各器官的生长发育和维持身体各器官的正常运行。保护心脑血管当归具有活血补血的作用，可以帮助增加血管流量，维持血管通畅，其中的阿魏酸等成分可以帮助降低血液粘度，抑制血小板聚集；鸡蛋中虽然甘油三酯和胆固醇较高，但是其中的卵磷脂能可促进胆固醇和蛋白质结合而降低血浆胆固醇。所以经常吃当归煮蛋可以帮助促进血液循环，维持血管通畅，减少心脑血管疾病的发生。

当归煮蛋的营养价值

当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效；用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘

当归煮蛋什么时候吃

当归煮鸡蛋可以在早上空腹吃的，当归煮鸡蛋具有补气血，调经的作用，一般在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可。

当归煮蛋什么人不能吃

肠胃功能低下者不能吃当归煮蛋

一些人的肠胃功能可能会比较薄弱，在平时，如果吃药吃得过多，可能会给自己的肠胃造成很大的负担，那么这个时候就可能会让人感觉到整个肠胃的消化功能出现问题，那么这个时候如果吃当归煮蛋的话，就可能会导致消化不良的情况出现。

孕妇不能吃当归煮蛋

孕妇在怀有胎儿的时候，如果吃当归煮蛋，可能会对子宫造成一定的刺激，那么这个时候就可能会对胎儿的正常发育非常的不利，很有可能会造成胎儿畸形和其他情况出现，所以一定要谨慎。

少儿不能吃当归煮蛋

小孩子的身体还在处于发育过程中，当归对于身体是大补的，所以小孩子在平时吃当归煮汤的话，可能会对身体造成一定的影响，可能会出现说不良的情况。

有过敏反应者不能吃当归煮蛋

一些人可能会对当归有过敏反应，在吃过当归之后，在光照的情况下，可能会导致皮肤发炎，所以这种情况对大家的影响也是非常严重的，对于一些过敏反应患者来说如果吃当归，可能会造成毁容或者是其他伤害。