茯苓鸡肫汤：化湿运脾，健胃消食

材料 茯苓15克，鸡肫1个。 做法 将鸡肫（鸡胃）洗净，去内膜，切薄片，与茯苓一起置沙锅中，加清水适量，煎煮至鸡肫烂熟，调味后，食肉喝汤。 服法 每日1剂，分2次服完，1周为1疗

材料

茯苓15克，鸡肫1个。

做法

将鸡肫（鸡胃）洗净，去内膜，切薄片，与茯苓一起置沙锅中，加清水适量，煎煮至鸡肫烂熟，调味后，食肉喝汤。

服法

每日1剂，分2次服完，1周为1疗程。

性味归经

茯苓性平，味甘、淡，归膀胱、肾、肺经。

食性配伍

《本草经疏》：“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精滑，皆不得服。”

提示

此汤能化湿运脾、健胃消食，用于小儿厌食症。本汤品以具有止渴、利小便、除湿健脾、和中益气之功的茯苓，配具有治小儿食积、疗大人淋漓反胃、消疳积等作用的鸡肫，意在以脏养脏、健胃运脾。一般厌食症的发病多非一日之寒，故防治亦不可能毕其功于一役，同时家长还要采用科学的喂养方法纠正孩子的不良习惯。