黄精茯苓羹：滋阴生津，润肺益胃

材料 生黄精、大生地、鲜天冬各1500克，白茯苓300克研细，过筛，白蜂蜜2000克。 做法 将生黄精、大生地、天冬切碎，捣烂，绞榨取汁，倒入沙罐中，加清水，以文火煎煮至水量减半时

材料

生黄精、大生地、鲜天冬各1500克，白茯苓300克研细，过筛，白蜂蜜2000克。

做法

将生黄精、大生地、天冬切碎，捣烂，绞榨取汁，倒入沙罐中，加清水，以文火煎煮至水量减半时，入白蜂蜜搅匀。

取白茯苓末下入罐中，搅拌均匀，继续煎成羹状即成。

服法

每次取1汤匙，用温黄酒调服，每曰3次。

性味归经

黄精性平，味甘，归脾、肺、肾经。

食性配伍

中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。

提示

此汤能滋阴生津、润肺益胃、凉血退热。此方中黄精味甘，性平，可补中益气、缓急止痛，由于其质润而柔，故还有润肺止咳之功。