北氏茯苓瘦肉汤：清热降火，解毒利湿，祛风通络

原料 瘦猪肉500克，茯苓30克，红枣20克，桂圆肉20克，生姜1片，食盐适量。 制作过程 猪瘦肉洗净，切厚片，飞水。 北芪、茯苓、桂圆肉洗净；红枣去核，洗净。 将适量清水放入煲内，

原料

瘦猪肉500克，茯苓30克，红枣20克，桂圆肉20克，生姜1片，食盐适量。

制作过程

猪瘦肉洗净，切厚片，飞水。

北芪、茯苓、桂圆肉洗净；红枣去核，洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热降火、解毒利湿、祛风通络、强健脾胃、补血安神、补气益肺之功效；特别适宜热毒炽盛、小便不利、水肿胀满、食少脘闷、心悸不安、失眠健忘者饮用。

温馨提示

茯苓，自古被视为“中药八珍”之一，具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效；以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。