炒决明子的食用方法

炒决明子的食用菜谱很多，有时候是被泡成茶，有时候是和其他食材搭配煮成粥，不管是哪种做法，炒决明子的营养价值都是被很好的保留了下来，而下面我们就介绍下几种较为常见的炒决明子食用方法。

双决明粥

材料：药材生决明25克，炒决明25克，菊花15克，枸杞子15克，粳米100克，调味料冰糖适量。

做法

1、生决明、炒决明和菊花放入锅内，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，备用。

2、粳米掏洗干净，与枸杞子、药汁同煮成粥时，加入冰糖调味即可。

薏仁决明汤

材料：鸡腿1只，芹菜1颗，薏仁3大匙，决明子1两，枸杞1/2大匙，生姜片2片。

做法

1、薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。

2、将1500cc的水注入锅中煮开后，放入生姜片及洗净的鸡腿以中火煮2~3分钟去血水及油，取出用冷水沖洗干净后剥去鸡皮。

3、将1500cc的水注入锅中，放入泡过水的薏仁加鸡腿同煮1小时。

4、将枸杞、决明子、芹菜(连叶子)加入作法3中，以小火煮10分钟即可。

肉松决明子煲凉瓜

材料：肉松50克，决明子20克，凉瓜300克，姜片10克，清水600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、凉瓜掏去瓤洗净切1厘米厚的片，决明子除去杂质待用。

2、将净锅上火，放入清水、肉松、决明子、凉瓜、姜片小火炖30分钟调味即成。