党参之白党参相关介绍

白党参，是党参的一种，别称叙府参、贵州党等，又名白党、甜党、叙党、管花党参等，为桔梗科多年生草质绕缠藤本植物管花党参的干燥根，主要为野生，主产于贵州、云南及四川西南部。

其实除了白党参外，还有红党参、黄党参、黑党参等；
红党参就是表皮红色的党参，多产于甘肃渭源县的红土地里，原色无硫、无水洗、味道甜；
黄党参是我们平常见得最多的党参，多产于甘肃渭源县的黄土里，原色无硫、无水洗、味道甜；
黑党参，甘肃渭源县靠南阴山黑土产，外表皮黑色、无水洗、直径0.6cm、味道甜；
白党参，外表看上去要比其他三种党参白净透亮，但却非常湿，伴有一股刺鼻的味道，嚼起来一股酸味，这种就是被硫磺熏过的党参。

白党参性状鉴别：
根呈圆柱形，稍弯曲，大小不等，长5～20厘米，直径0.5～1厘米。表面黄白色而较光洁。有“狮子盘头”及不明显的横纹，全体多纵皱及点状须根痕。质坚硬、易折断。断面黄白色，有淡黄色心。气微，味微甜而带酸，嚼之有渣。
以上五种党参按质量划分，以西党野生者最佳，条党第二，潞党第三，东党第四，白党最次。

白党参主要成分：
含生物硷、皂甙、蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素B2等。