如何辨别正宗的宁夏枸杞子

都说“世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁”，中宁枸杞向来是宁夏地区一块闪亮的招牌。近年来，健康养生已然成为时尚。中宁枸杞的市场需求随之激增，假冒伪劣等乱象亦随之出现。常有商家用别处的枸杞，冒充中宁枸杞卖给顾客。更可怕的是，居然还有硫磺熏、亚钠泡的“毒”枸杞！

　　宁夏枸杞农教你四招辨别宁夏中宁枸杞“真”面目：

　　一、辨颜色

　　不要贪“色”，中宁枸杞尖蒂处多为白尖。枸杞子因产地不同而颜色不同，但都很柔和、有光泽，尖蒂处多为白色，肉质饱满。但是，买枸杞时一定不要贪“色”！被染色的枸杞子看起来肉质较差、无光泽、外表却鲜亮诱人，特别是整个枸杞都是红色，连尖蒂处的小白点也是红色；而用硫磺烘烤过的枸杞尖蒂处，呈深褐色。

　　此外，还可用潮湿的手搓一搓，如果掉色则可能用色素染过。

　　二、辨形状

　　呈长圆形，入水后90%不下沉。宁夏中宁枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但宁夏中宁枸杞尖蒂有白点的可达到85%，且放入水后90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都漂浮在水面。而新疆枸杞呈圆形，很容易区分。

　　三、辨气味

　　双手捂一阵，没有刺鼻的呛味。如果是被硫磺熏蒸过的枸杞，只要抓把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，就会闻到一股刺鼻的呛味。

　　四、辨口感

　　宁夏中宁枸杞属于中药类，嚼起来甘甜，咽完后嗓子里有一丝苦味。而内蒙古、新疆的枸杞，甜得有些腻；被白矾泡过的枸杞，嚼起来会有苦味；被硫磺熏蒸过的枸杞，嚼起来呈酸、涩、苦感。

总结：

　　宁夏枸杞确实在哪里都可以买到，关键买的好不好，正不正宗，别看小小一颗红枸杞，里面的学问可大了，买对了就是补品，买错了就是毒药！真心一点都没错。买正宗宁夏中宁枸杞，只选对的不选便宜的。