黑枸杞简便有效的食疗方法

黑枸杞烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，黑枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；

2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；

3、投入黑枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

菜肴特点：黑枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。黑枸杞可防治动脉硬化。

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黑枸杞菜粥

原料：黑枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。

做法

1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。

3、黑枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

4、粥煮好后，加入盐、青菜。黑枸杞子，稍煮一下即成。

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黑枸杞油爆河虾

原料：河虾500克，黑枸杞子30克。

做法

1、将黑枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取黑枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟。黑枸杞油爆河虾做法

2、选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。

3、锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、黑枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟黑枸杞子，翻几个身，加入香油即成。

黑枸杞的功效与作用 1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

食用黑枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

黑枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，黑枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：黑枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。

3、具有显著的明目作用

黑枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以黑枸杞子为主要药物。民间也习用黑枸杞子治疗慢性眼病，黑枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、具有抗疲劳作用

黑枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、有增强学习记忆功能

黑枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体的适应性

黑枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增强人体的造血功能

黑枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。黑枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用。

8、可以有效地延缓衰老

黑枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

9、具有美容肌肤的功能

很多人都不知道常吃黑枸杞子可以美容。这是因为，黑枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。黑枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。