黑枸杞是什么？

黑枸杞，是枸杞的一种，因为果实为黑色，故称之为黑枸杞，在我国新疆、青海、甘肃一代均有种植。黑枸杞被称为“软黄金”，近些年来，增值越来越高，但是，再贵的价格也丝毫影响不了它的强大功效。黑枸杞里含有著名的花青素，所以它还有一个别名，叫做“花青素之王”。

　　黑枸杞生长在海拔2600-3000米的盆地沙漠地带，野生味甜美，具有“聚宝盆”美誉。那里海拔高，气候干旱生态环境洁净无污染，独特的自然环境造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

　　黑枸杞泡水会出现颜色，这也是黑枸杞跟红枸杞最大的不同，很多小伙伴第一次吃不太懂，其实这就是花青素，素有“滋补软黄金”之称，对我们人体有很大的益处。在不同的PH值中所呈现水的颜色也会不一样，在自来水呈蓝色，在矿物质水中呈紫色。

　　黑枸杞有什么功效和作用呢？

　　1、国内有一篇研究表明：黑枸杞果实多糖有预防糖尿病的作用。同时，黑枸杞还具有保护心血管系统的作用，患有糖尿病心血管并发症的患者可以多食黑枸杞。

　　2、抗衰老是黑枸杞最大的功效之一，因为黑枸杞中含有大量的花青素，而花青素能很好的抗氧化，消除人体自由基，达到抗衰老的作用。另外花青素能够穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织，保护电脑不受化学物质伤害，坚持食用黑枸杞，会发现睡眠质量能够显著提高。

　　3、美容养颜，改善肌肤。黑枸杞里的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，多食黑枸杞补充花青素，可以保护85%的皮肤细胞免于紫外线的侵害。另外，花青素还可防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基，最终起到美容养颜的作用。

　　4、黑枸杞中的花青素有消除自由基的功效，可以让癌细胞无法顺利扩散，能够保护健康的细胞免受癌细胞的侵害，尤其是预防乳腺癌的发展，效果更佳。在补肾益精方面，黑枸杞比普通枸杞效果更好。