党参的功效与作用及禁忌

党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的干燥根，又名黄参、潞党、西党、东党、条党、白党、中灵草、紫园参、狮头参、狮子头、上党人参。秋季采挖3年以上者，洗净，晒干。切厚片，生用。

党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含有皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种微量元素，这些都是党参作为补益药的基础。

党参对神经系统有兴奋作用，可增进和改善记忆力；抑菌、抗炎，增强抵抗力、免疫功能；扩血管、降压、抗心肌缺血、改善微循环、增强造血功能；调节胃肠运动、抗溃疡；抗癌，对化疗、放疗引起的白细胞下降有提升作用；提高机体适应性，耐高温、耐缺氧。

党参搭配其他食品，还有下面四个治疗疾病的食疗功效：

1.治不孕症：党参、酸梅各30克，远志、五味子各9克。四种原料药水煎服。每日1剂。

2.治子宫出血：党参30～60克。水煎，每日1剂，分早晚各服1次。月经期或行经第1天开始，连续服用5天。

3.治风疹块：党参9克，红枣15克，五味子6克。三者煎汤服。吃红枣喝汤，每日1剂。

4.治咽喉干痛、声音嘶哑：党参250克，沙参150克，桂圆肉120克，蜂蜜适量。前三种原料适量水浸泡透发，加热煎煮，每20分钟取煎汁1次，共3次。合并煎液，以文火煎熬浓缩至黏稠如膏时，加蜂蜜1倍，熬至沸，待冷装瓶备用。每次用开水调服10克，每日2～3次。

此外，从中医的角度出发，食用党参有一些禁忌：气滞、肝火盛者禁用党参；邪盛而正不虚者也不宜食用党参。