天麻的功效及食用方法大盘点

1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

　　药膳名：天麻炖乌鸡

　　原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。

　　制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。

　　用法：食鸡肉饮汤。

　　功效：补益气血，滋阴化痰。

　　2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。

　　药膳名：天麻猪脑羹

　　原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。

　　制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。

　　用法：佐餐服。

　　功效：祛风止痛、醒脑补髓。

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　　3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。

　　药膳名：天麻什锦饭

　　原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。

　　制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。

　　用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。

　　功效：健脑强身、镇静安眠。