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蜂蜜如何分类

时间:2020-08-04

网友提问:请问蜂蜜是如何进行分类的?

农家土蜂蜜网解答:您好,现在养殖的蜜蜂主要的养殖方式是活框箱式养殖方法,所采的蜂蜜也大都是单花蜂蜜,所以最主要的蜂蜜分类方式是按照蜜源植物进行分类,比如蜜源植物是刺槐就叫刺槐蜂蜜或者洋槐蜜,蜜源植物是枣花就叫枣花蜜。

当然蜂蜜的分类方法并非只有一种,具体来说蜂蜜分类的方法主要有以下几种。

按照蜜源植物分类

如同上面讲的,按照蜜源植物进行分类,这是我们见到的最多的蜂蜜品种,比如市场上的椴树蜜荔枝蜜荆条蜜苕子蜜野桂花蜜槐花蜜等等都属于单花蜂蜜,所以以这种蜜源植物进行冠名,这是最为主要的蜂蜜分类方法。

按照蜜源植物数量分类

如果一种蜂蜜中主要含有一种蜜源植物的花蜜,那么这种蜂蜜就是单花蜜,上面的蜂蜜品种都属于单花蜂蜜,如果一种蜂蜜的蜜源包含2种以上的蜜源植物的花蜜,那么这种蜂蜜就叫多花蜜,比如我们常见的百花蜜就属于多花蜜。

按照生产蜜蜂分类

当下我国的蜜蜂品种主要有三类,意大利蜜蜂、中华蜜蜂和黑蜂,所产的蜂蜜也会按照生产蜜蜂来分类,比如意大利蜂数量最多,所产的蜂蜜一般不做特殊说明,另外两种蜜蜂所产的蜂蜜会做特殊说明,比如中华蜜蜂所产的蜂蜜一般都叫土蜂蜜,黑蜂是东北黑蜂或者新疆黑蜂所产的蜂蜜,叫做黑蜂蜜。