天麻炖鸡的功效与作用，天麻炖鸡的正确做法

　天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，是一款不错的家庭养生食谱，很多朋友应该都听说过。不过有些朋友可不知道天麻炖鸡的功效与作用，下面一起来看看吧。

　　天麻炖鸡的做法

　　材料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

　　做法：

　　1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。

　　2、天麻提前加入少许白糖泡软。

　　3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

　　4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

　　5、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。

　　6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

　　天麻炖鸡的功效与作用

　　1、抗惊厥作用

　　天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　2、平肝息风

　　天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　3、防止老年痴呆

　　天麻水在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善，天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。

　　4、降低血压

　　久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨，天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　什么人不能吃天麻炖鸡

　　天麻炖鸡是一道药膳，天麻有祛风止痛、平肝熄风的功效，津液衰少、血虚、阴虚、孕妇、婴幼儿等人群不宜食用。

　　天麻炖鸡鲜香味，营养丰富，但也不是人人都适合吃的哦，这一点要注意哈。