天麻怎么吃，吃天麻的禁忌人群

　天麻怎么吃?天麻的功效是众所周知的，但是有些朋友却不知道天麻怎么吃，其实方法有很多。下面就简单的给大家分享几种做法，以及科普吃天麻的禁忌人群，一起来看看吧。

　　天麻怎么吃

　　天麻可以与很多食物炖着吃，比如比较有名的天麻炖鸡，天麻也可以用来炖鸽子还有鱼汤等等，下面来看看做法吧。

　　一、天麻焖鸡块

　　材料：母鸡1只(约重1500克)，天麻15克，水发冬菇50克，鸡汤500克，调料适量。

　　做法：

　　1、天麻洗净切成薄片，放碗内上屉蒸熟(约IO分钟);母鸡去骨，切为3厘米见方的块，用油氽一下。

　　2、将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块，用小火焖40分钟，加天麻片再煸5分钟左右，用淀粉勾汁，淋以鸡油即可。

　　二、天麻炖鸽子

　　材料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，

　　做法：

　　1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，

　　2、火腿切片，

　　3、葱洗净打结，

　　4、姜洗净切片，

　　5、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　　注意：这道菜也可不放天麻。

　　三、天麻鱼头汤

　　材料：天麻，鱼头。

　　做法：

　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。

　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。

　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

　　四、天麻炖猪脑

　　食材：

　　天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

　　做法：

　　1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;

　　2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;

　　3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

　　天麻的禁忌人群

　　如果病人出现血虚阴虚是慎用天麻的，天麻还需要注意不能和御风草根同时服用，很容易出现肠结节的风险。天麻是不能与其他药物一块煎制的，会失去镇痛镇静效果的。天麻用之前可以用少量的清水进行润透，然后晒干或者是研成粉末，这样可以直接冲服。

　　好了，天麻怎么吃和吃天麻的禁忌人群就说到这里了，天麻的吃法还有很多，有需要的朋友可以再去学学其他的做法哦。