虫草花超市有卖的吗?挑选好的虫草花要掌握五种方法

虫草花超市有卖，但一般建议到正规药房购买。

虫草花的食用方法有多种，最简单的方法是用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。

虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉(或是老水鸭和乌鸡)一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。

如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒;还可以和响螺一起用文火慢慢煲;喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。虫草花，在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开，沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许，至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成。

挑选好的虫草花要掌握五种方法

1、看包装

正规的包装上会有食品包装规范，标注品牌

生产厂家的信息(厂名、厂址、联系电话)

产品的生产日期、保质期，还会有商品条形码

2、看颜色

品质好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色

有自然显现的光泽

暴露在阳光下一段时间后褪色

这是虫草花显色的正常特性

3、闻味道

优质的虫草花打开包装后

就能闻到一股清香的味道

并有一点牛奶的香味

4、看水份

虫草花的干度要达到93%以上

才不会发霉(虫草花整条都是营养，很容易污染霉菌)

93%以上干度的虫草花感觉是硬的

可以用手折断

差的虫草花多为绵软状态，干度有些不到70%，抓在手里有潮湿的感觉

5、看汤色

拿几根虫草花用开水泡一下

好的虫草花汤色清亮透明

吴金黄色或橙黄色

几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香

差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。