阿胶的做法-这些方法教你作出健康

阿胶膏的做法一

材料：阿胶 250g 、黑芝麻 250g 、核桃仁 200g、 冰糖 200g 、黄酒 250g。

做法：

1、在洁净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉参加黄酒，文火煎煮去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时参加红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀以避免粘着锅底。

2、大约半小时后察看到红枣颜色变成紫黑，且锅里的东西稀薄得如胶着形态，此时阿胶糕曾经熬成。

3、选择洁净没有水分的器皿或许保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，并用力挤压。

4、冷却后切成各种外形的糕，便是阿胶膏了。

阿胶膏的做法二

材料：阿胶一盒、无核小红枣、核桃仁、花生仁、黑芝麻、冰糖、古越龙山一瓶、热开水

做法：

1、阿胶磨成细粉，无核小红枣切成两半，核桃仁和花生仁敲碎，一切原料混在一同再倒入整瓶的古越龙山拌匀。

2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一点热开水再次拌匀碗中的阿胶混和物。上蒸锅盖上盖，用大火蒸约 1 小时。

3、蒸阿胶膏中途开盖三次，把碗中的阿胶用筷子搅拌使之受热平均。1 小时后把蒸好的阿胶端出在外晾一会儿。当阿胶外表有点凝结时撒下新疆葡萄干在外表，等阿胶持续凝结。 4、凝结好之后即可切片食用了。

阿胶膏的做法三

材料：东阿阿胶 125 克、黄酒 250ML、核桃仁 200 克、去核红枣 200 克、枸杞子 60 克、熟黑芝麻 60 克、冰糖 60 克。

做法：

1、阿胶砸成小块放入大碗中，倒入黄酒浸泡 3-5 天至阿胶硬化。

2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核。

3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。

4、泡好的阿胶连黄酒一同倒入砂锅中小火渐渐加热。

5、一边加热一边搅拌至阿胶全部消融。

6、参加冰糖搅拌至冰糖全部消融。

7、将处置好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一同倒入锅中。

8、彻底搅拌平均后关火。

9、预备平底容器，事前铺一层保鲜膜。

10、待阿胶核桃膏晾凉倒入盘中。

11、用保鲜膜盖住用手压平压实。

12、放置一夜后，整个膏领会变得略微硬一些，取出切成小块。

阿胶膏的做法四

材料：阿胶 250 克、核桃 250 克、红枣 200 克、芝麻 180 克、枸杞 50 克、黄酒 250 克、冰糖 50 克。

做法：

1、阿胶装入塑料袋中用硬物敲打成块。

2、然后放入搅拌机中搅拌成粉末。

3、倒入黄酒再参加冰糖搅拌平均。

4、芝麻清洗后炒一下，核桃烤一下，

5、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水。

6、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后倒入核桃，再倒入黑芝麻、放入枸杞，最初倒入大枣。

7、大约蒸 50 分钟左右即可。蒸的时分蒸笼上盖上笼布，这样不容易滴水。

8、预备一个容器，下面放上保鲜膜，倒入蒸好的阿胶成品并压实，大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出后切片食用。

阿胶的做法 这些方法教你作出健康

阿胶膏的做法五

材料：阿胶 250 克、黄酒 300ML、芝麻 250g、冰糖 250g、大核桃仁 250g。

做法：

1、取阿胶 250 克砸碎放入大碗中，参加 300ML 左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶硬化。

2、阿胶硬化后放在容器里，加 250g 冰糖上锅隔水蒸，蒸的进程中要时不时搅拌下以免粘底。

3、蒸到冰糖和阿胶都化开时参加 250g 炒熟的芝麻和 250g 炒熟的大核桃仁，并搅拌平均。

4、预备一个饭盒，把四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来切成片状就可以吃了。

阿胶膏的做法六

材料：阿胶 250g、黄酒(绍兴)800、红枣 300g、黑芝麻 150g、核桃仁 150g、桂圆肉 150g、冰糖 250g。

做法：

1、红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻一同捣碎。

2、阿胶置黄酒内浸泡 12 天。

3、将阿胶酒倒入陶瓷器内，放入水蒸至阿胶完全化完。

4、将以上四种食品倒入混合，再加冰糖持续蒸至冰糖完全溶化时，取出冷却。

5、放冰箱内冷冻 1 小时左右即可变硬成型，取出放缓后用刀切成块。

阿胶膏的做法七

材料：红枣 1 斤半、黑芝麻 1 斤、阿胶半斤、核桃 1 斤、黄酒 2 斤、冰糖半斤。

做法：

1、把阿交弄碎放入食品加工机打成粉状。

2、芝麻洗净炒干再加工机里打碎。

3、核桃佳绞碎、红枣洗净去核绞碎、冰糖打成末。

4、一切料入在一个大盆里倒入黄酒拌平均，盖上盖缩小锅里隔水蒸，大火 15 分钟后改小火一个半小时，完全蒸透。

5、放凉后装在洁净无水的瓶子里放在冰箱内保管。

阿胶膏的做法八

材料：阿胶 2-3 两、黑芝麻半斤、核桃半斤、红枣半斤、冰糖半斤、黄酒 1 斤。

做法：

1、核桃、红枣(去核)洗净，放入搅拌机的打粉器里打成碎末。

2、黑芝麻可以到超市买现成的粉。

3、冰糖用纱布包起来砸碎或用打粉器打碎。

4、一切材料放入一个大容器里搅拌平均，最初倒入黄酒搅拌平均。

5、盖好容器的盖子放入锅内隔水蒸。

6、先用大火蒸 15 分钟，然后改小火蒸 1 个半小时，完全蒸透就可以了。

7、出锅晾凉，放入可以密封的饭盒