人参的各种食用方法

泡服：每天取参片1-3克，放在瓷杯或者玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约十分钟即可饮用，饮用次数不限。饮用至水味变淡时，人参渣可咀嚼，可丢弃。
炖服：一般每天用1-3克，将人参片放入瓷碗内，加入适量的水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20-30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果最佳。
煮水：将3克参片置于砂锅或搪瓷容器中，加水煮至参片变红，水变苦味时，再加一勺蜂蜜加以搅拌，此汤称为人参蜜汤，每天早上饮一盅，补益又好吃。
煮粥：将3克参片加水炖开，去渣取汁，加大米，清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服用，嚼食参片，每天一次，可益气养血，健脾开胃。
含服：参片每次取2-3片放入口中，缓缓噙化咽下。此法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。
磨粉：将参磨成细粉，每天吞服，用量根据跟人情况而定，一般每次1-1.5克，此法适用于气虚诸证。
蒸蛋服：取鸡蛋一个，去壳后放入碗中，加入人参粉1-2克及适量的清水，调味、调匀，蒸熟服食，每天一次。可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱疾病的调养。