怎么鉴别西洋参的质量好坏？

服用西洋参时，很多人都在担心这个质量问题，但却苦于无法鉴别而挑花了眼。其实西洋参的鉴别方法和人参有些不同，但也不难，掌握三点就可以挑选到佳品西洋参。

“泡面”比“长泡”好
西洋参以野生的为佳，但同样的野生西洋参也有优劣之分。野生的泡参呈胡萝卜形状，头大尾小，芦头长，或芦头切口小，参横切面较白，这样就是好的西洋参；那些圆柱状，头尾都差不多大小的，称为“长泡”，这种参进货便宜，产量高，参的横切面不鲜明，实为野参中的下品。

美国种植参比加拿大种植参佳
同样是种植参，也有不同品种。种植西洋参在美国和加拿大均有出产，但是行内人士认为美国种植的西洋参比加拿大地区的质量要好一些，就导致很多店铺都声称自己是美国西洋参，其实现在市面上加拿大种植参要比美国的多很多。

粉光西洋参比传统西洋参好
“粉光西洋参”是西洋参的另一个品种，现在市面上很流行，特别是福建地区和台湾人非常喜欢，他们认为粉光西洋参的参味比同类型的西洋参味道浓。除了味道之外，粉光西洋参还比一般的西洋参外皮更光滑，参的密度更高，质量更好一些。