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如何鉴别西洋参是野生还是种植的?

时间:2020-08-11

随着养生知识的普及,越来越多的人选择用人参来滋补。而其中的西洋参在我国也很受欢迎,在抗疲劳、清热去火方面的功效很受人青睐。那如何辨别自己买的西洋参是野生的还是种植的呢?从几个方面入手其实并不困难:

1 外皮
野生西洋参的外皮有密集的细横纹环状围绕,每道横纹的相同距离很小,特别是近芦头处更为明显;而且外皮颜色呈深黄褐色,看上去给人一种老气横生的感觉;而种植西洋参并无密集横纹环绕,比较稀疏,且皮色发黄,比野生参颜色要淡很多。

2 芦头
西洋参的顶部是有芦头的,可以根据芦头判断;但是在销售时经常会把芦头剪去,那就要靠观察芦头切口了。野生西洋参在野外生长,养料缺乏上生长缓慢,所以芦头小而长。越好的野生西洋参,芦头切口与参体越不成比例;而种植西洋参因为人工栽培养料充足生长快,芦头短而粗,因此芦头剪口比较大。

3 横切面、重量、气味
野生西洋参的横切面基本上是没内圈的,就算有也不明显;重量上偏轻,气味方面野生参参味很浓,入口细嚼能感受到其独特的甘香味,但少苦味;种植西洋参横切面内圈很明显,而且质量上比野生参要重,参味较淡,入口可以尝到甜味中带苦甘。