鲜人参鸡汤的做法

鲜人参鸡汤的做法，人参是我国传统的名贵中药材，也是贵族人士的养生佳品。现在在市场中售卖的人参主要有两种，第1种是干人参，另外一种就是新鲜人参了。有很多中老年人会购买新鲜人参来煲鸡汤，那么你知道鲜人参鸡汤应该怎么做呢?接下来我们一起来了解一下。

　鲜人参鸡汤的做法

　材料：乌鸡一只，红枣，枸杞适量，人参1根。

　制作方法：

　1.将以上准备好的食材清洗干净。

　2.人参，糯米枸杞塞入鸡腹中，用牙签来封口。

　3.锅中加入适量的清水，然后用大火烧开，改小火慢炖40分钟。

　4.起锅之前需要放入适量的食盐和味精来调味。

　5.新鲜人参鸡汤具有补气益血的作用，其中估计可以养血补血，再加上红枣和枸杞的温补食品，非常适合家庭滋补汤品。

　新鲜人参的正确吃法

　含片服用：

　这应该是最简单的一个服用方法，只需要把新鲜人参切成薄片，将一片人参放在口中慢慢咀嚼，最后咽下，可以提神醒脑。

　炖着吃：

　把新鲜人参切成两厘米的薄片，放入碗中加入清水，密封碗口，放在炖锅中，隔水蒸4~5个小时后就可以服用。

　炖鸡汤：

　新鲜人参切成薄片，乌鸡去毛去除内脏，清洗干净放在炖锅中，放入人参片，加入调味料一起用小火熬三个小时。

　泡酒喝：

　用新鲜人参泡酒对人体有很多功效，具体的炮制方法非常简单。首先大家需要把新鲜人参清洗干净，浸泡在50~60度的白酒中，在15~30天之后就可以酌情服用，但是不要一次性喝太多。

　鲜人参的功效与禁忌

　功效：

　降低血脂：新鲜人参中含有的有效成分人参皂苷和人参多糖可以降低血脂，其中人参皂苷降低血脂的作用非常明显。

　提高人体免疫力：人参中含有特异性成分，可以调节人体免疫力，所以非常适合免疫力低下的人服用。

　改善心脏作用：新鲜人参可以提高心脏收缩力，提升心输出量和冠状动脉血流量，对心血管病和血液也会有良好的影响。另外，服用新鲜人参可以抵抗窦性心律失常，含有的有效成分人参皂苷可以加速脂质新陈代谢，从而降低高血脂。

　禁忌：

　人参其实非常适合体弱多病以及年老的人服用，但是不适合面色红润的人服用，因为人参毕竟是一种补药。

　不可以喝茶。茶叶当中含有大量的鞣酸，该物质会破坏人参当中的有效成分，所以服用人参2~3天后才能喝茶。

　在吃新鲜人参的时候不能吃萝卜，如果将人参和萝卜一起吃的话，就会抵消相互的作用。

　关于新鲜人参的食用方法有很多，大家可以随意选择，虽然说服用人参对人体有很多功效，但并不是吃得越多越好，如果大家过量服用或者盲目服用的话，很容易出现上火的现象。