石斛豆浆饮的做法和功效

铁皮石斛具有滋阴养血，益胃生津的功效，对冬季提高免疫力，预防感冒，改善口舌干燥，促进消化很有帮助。一般铁皮石斛打粉后可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。下面向大家介绍一道石斛豆浆饮的做法和功效。

一、石斛豆浆饮的做法

做法1：取鲜铁皮石斛30克，黄豆45克。在前一天晚上睡觉前把豆子泡上，水淹没豆子。第二天把黄豆、石斛段放豆浆机里面，倒入清水，启动豆浆程序，约20分钟后即可煮成石斛豆浆。

做法2：

①铁皮石斛粉一勺、无糖豆浆100ml。

②将铁皮石斛粉均匀的倒入豆浆中，边倒边搅拌均匀，以免结团。

③将调好的石斛与豆浆放在电磁炉上加热，加热过程中，轻轻顺着一个方向搅动，直至豆浆煮沸泡沫散去，整过过程10分钟左右。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。而且在煮豆浆时不能盖上盖子。这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

④将豆浆放凉了即可食用，可以添加少量的蜂蜜，提升口味。

二、石斛豆浆饮的功效

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，在豆浆中加入滋阴养颜、养胃生津的石斛，营养又健康。