百合该如何挑选呢

对于百合这样的好食材大家真的应该多加的了解一下，尤其是现在夏天快要到了，在这个酷热的季节，多吃些百合还是有很大的好处的。但是对于百合该如何的挑选大家知道吗？如果不知道的话就来看看下文关于百合该如何挑选的介绍。

1、看表面

其实大部分的产品在挑选的时候都应该先看其表面的。而比较新鲜的百合,颜色一般都是特别的白的,光泽也是很好的,表面无明显的奇怪斑痕，如:烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等,如果百合有这些斑痕的存在,则说明此百合不够新鲜,或者在保存过程中存在问题。但是如果百合表面有少许纹路、小斑点这也是可以的,因为不可能每一个新鲜的百合都是完美无瑕的。

2、看鳞片

鳞片也是百合的一大重要的地方。新鲜的百合,鳞片肥厚饱满,而且是一片一片紧密包覆的。这样的百合表示它的生长状况良好,口感也会较为清甜,如果有的百合麟片已被剥开,可能就不是那么新鲜了。

3、看根须

一般而言,养分吸收的比较好的百合,它的根须就相对来说,生长得较好。所以在选购百合时,尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合。

4、闻气味

新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道,在选购时,如果百合气味太重,或有其他特殊的味道,则表示此百合可能放置的时间较长,或者经特殊化学药剂处理过,这种百合不宜购买。

其实挑选的方法很简单，大家根据上文介绍的这几方面来进行选择即可。百合既是一种花儿，能够让大家观赏，它还是一种食材，鲜百合对于清热解毒是有非常好的效果的，如果大家平时失眠的话，它也可以缓解。所以大家应该会喜欢这种食材吧。