百合的简介以及营养成分

美丽的百合，具有洁白的外表，在人们的心中具有纯洁无暇的意义，是一种具有观赏价值的植物。随着现代的发展，人们除了喜爱百合的外表，更加关注它在养生功效方面的价值。今天，我们就来了解一下百合的 一些基本介绍以及百合的食用功效。

百合的基本介绍

在人们心中象征着重要寓意的百合是深受众多花卉爱好者的喜爱。接下来，介绍一下白百合的产地。百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，是百合属植物自然分布中心。全世界百合属植物约100种，其中中国原产55种。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。

现代的人们除了追求百合的观赏价值以外，百合还具有很好的食用价值。其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用;以食用价值著称于世的我国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴;宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。

百合的营养成分

上面说到了百合具有很可观的食用价值。接下来，我们来具体了解一下百合的营养成分有哪些。1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

百合的四大功效

上面介绍了一下百合的产地，百合所含有的成分以及它的食用价值。接下来，我们来看一下它的四大功效。1.润肺止咳。甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用2.宁心安神。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。3.美容养颜。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。4.防癌抗癌。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

综上所述，百合具有美丽的外表值得人们的观赏。百合具有多种人体的营养成分值得人们日常食用。百合主要具有四大功效，食用能调节人体之外，还能入药。因此，百合实在是一种很有价值的植物。我们在日常生活中不妨可以吃点百合做成的菜肴。