铁皮石斛跟鹿茸、陈皮搭配吃的功效及方法

一、铁皮石斛跟鹿茸搭配吃的功效及方法：

1、铁皮石斛跟鹿茸搭配吃的功效：

石斛和鹿茸都是比较热门的养生药材，对于特定的亚健康人群来说，将二者放入到饮食中有一定的保健作用。现代生活使很多年轻人，尤其是白领人士长期处于亚健康状态。缺乏运动、饮食不够清淡、长期呆在封闭的空调房等，导致一系列亚健康症状，此时若能在医生指导下，搭配石斛和鹿茸食用来改善。

2、铁皮石斛跟鹿茸搭配吃的方法：

1）鹿茸石斛煲鸡汤

煲汤是比较简单的滋补养生方法，如果能在汤中加入一些滋补性强的中药材，比如铁皮时候、西洋参、当归、黄芪、鹿茸、枸杞等，一点点即可，但整个汤的营养价值便会提高很多，每周哪怕一次，长期坚持，身体也得到较好的滋养。

鸡肉500克，灵芝一个，枸杞30粒左右，鹿茸片10克，石斛几个。姜片5片。材料备好，直接可以上炖盅。

2）西洋参鹿茸石斛汤

鹿茸炖鸡，可以加西洋参也可以加人参，但夏天，加西洋参和石斛后可以补气又能中和一下鹿茸汤的热气，不会很容易上火。

材料：鸡腿（乌鸡更好）一只，西洋参约5g，鹿茸（腊片）5-10片，铁皮石斛枫斗3g，红枣（去核）适量，枸杞，适量。

做法：准备好所有食材，红枣去核，鸡腿去皮飞水。将所有食材放进炖盅了，加入一碗水，电子炖盅调4.5h，若用煤气炉隔水炖，则水滚后转小火炖3.5h，炖好后可以撇撇油，再加盐。建议睡前喝，这样吸收更好。

3、鹿茸与石斛注意事项：

1.食用前请咨询专业人士，看自己体质是否适合。

2.服用鹿茸好石斛时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。

3.内有实火者不宜服用。大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。

附：鹿茸石斛丸功能与处方（《普济方》卷十二引《余居士选奇方》）

【处方】鹿茸1对（浸1宿，微炙），金钗石斛（去根）1两，犀角（镑）1两，羚羊角（镑）1两，肉苁蓉1两（酒浸1宿，刮去皮），熟干地黄1两，酸枣仁1两（汤浸，去赤皮），青木香1两，菟丝子2两（酒浸3日，晒干，另捣为末，1两，生用），车前子1两，覆盆子1两，茺蔚子1两，地肤子1两，柏子仁1两，葳蕤1两，麦门冬1两。

【制法】上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

【功能】主治退昏，除内障膜。主肝肾虚，血气不能营养于睛，致目久视（目巟）（目巟），有黑花簇簇，雾气昏昏，视物如霜雪之形者。

【用法用量】每服20丸，空心、午前、临睡用青盐汤送下，日3次。

二、铁皮石斛与陈皮搭配吃的功效及方法：

1、铁皮石斛与陈皮搭配吃的功效：

石斛和陈皮在配伍上没有禁忌，是可以一起吃的，我们常用的方法是二者按比例泡水、煎水、煲汤时做为辅料放入。石斛与陈皮泡水适合胃阴虚引起的口干、咽干的人食用。如有需要的话，可以咨询专业人士后再搭配食用。陈皮与石斛都是比较难溶的物质，直接泡水喝，效果不理想，一般是将搭配好的材料，放入锅中煎煮30分钟后再喝。

2、铁皮石斛与陈皮搭配吃的方法：

除了泡水外，石斛和陈皮搭配也是很多药膳中的汤料，石斛和陈皮都是比较常用的汤料之一，将二者放入日常饮食中有一定的补益功能，并且对汤的口感有很好的提升。

1）石斛陈皮炖瘦肉汤

配方：铁皮石斛6—9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克，陈皮5克

制法：可加入适量瘦肉或者鸡肉，加入开水一起煲3小时。食用时加盐调味。

2）石斛淮山杞子猪骨汤

材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克

烹制：猪骨洗净后飞水，其他材料用清水洗净后稍浸泡，在瓦煲内加水2500ml，水沸后将所有材料放进煲里，慢火煲2小时，加盐即可。

3）陈皮铁皮鸽子煲

材料：鸽子1只，鲜人参1支，新鲜铁皮石斛30克，枸杞子15克，陈皮9克。

烹饪：各药材稍浸泡、洗净；鸽子剖开洗净、飞水，瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，加盐即可。

3、石斛和陈皮注意事项

1.服药期间禁止服用陈皮石斛水，陈皮对于药酶具有一定的影响，石斛也可能影响药效。

2.孕妇吃陈皮石斛水要注意。最好在食用前咨询专业人士。

3.胃酸过多不能够服用陈皮石斛水。陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

4.有相关病症的请咨询医生，并在其指导下用药。身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。