燕窝怎么知道熟了

燕窝是珍贵的补品，特别对于孕妇来说，非常重要。未煮熟的燕窝含有微生物细菌等，吃进肚子里是非常危险的。所以我们要非常小心食用到生燕窝，那样就不是保养了，而是危害到我们的人身安全了。那么燕窝怎么知道熟了呢，下面就让我们一起看看吧。

要泡发好燕窝

想炖出好燕窝，需要做好每一步的工作，燕窝泡发是第一步。一般燕窝需要在常温下泡发4个小时以上，密盏最好泡发6个小时以上，泡发好的燕窝燕丝会完全松散开来，用手轻轻捏，燕丝完全软透且很容易撕开。这样才算是泡发好燕窝，也为挑毛工作带来方便。

泡发好燕窝还是远远不能达到好燕窝的标准，想吃到干净的燕窝，那么需要对燕窝进行清洁处理，也就是我们常说的挑毛。泡发好燕窝后，我们需要把燕窝撕开，尽量让燕窝全部泡在水中。让燕窝种的小毛毛融化在水中。然后借助过滤网工具，进行筛选。这是对燕窝最基本的清洁工作。也是挑毛的最重要的一步。

要煮熟燕窝

泡发好和挑毛后的燕窝，是非常漂亮的，松软的。这时需要我们进行最重要的一步，炖燕窝。燕窝需要放在炖盅里，隔水炖煮的，这样才能保存燕窝最营养的蛋白质和唾液酸。特别对于女性来说，燕窝是具有美容养颜的功效，这也是燕窝收到女性朋友的喜爱。

燕窝怎么知道熟了，要煮熟燕窝，需要经过以下几个步骤：3克纯净燕窝放入炖盅内，加入80ml的水，盅外水到盅高一半，大火烧开，转小火慢炖40分钟即可。喜欢冰糖燕窝的朋友，可以在最后20分钟时加入适量的冰糖块。这样可以完美地保存燕窝地原味。淡淡的鸡蛋清的味道，非常香。