燕窝莲子的做法

燕窝莲子的做法,燕窝莲子汤作为甜食食谱，适合女性及长期脑力，劳动者使用。也适合那些喜欢甜食的女孩。燕窝具有补充蛋白质的功效，芝麻核桃有益智补脑作用。现在我们一起学习燕窝莲子汤的几种做法。

冰糖莲子炖燕窝

一个女子的修炼——冰糖莲子炖燕窝。

夏天到了，这一道最能润燥、滋阴、清热了，冰糖的润、红枣的补、枸杞的滋、莲子的益，加上富含纤维的燕窝，让整个夏天都泡在水里。最近一发不可收拾的，隔天就会炖一次燕窝，再天天去跑个步，运动运动，我就要变成美美的了。

主料：干燕窝3－4克 莲子10粒 红枣3颗

调料：枸杞20粒 冰糖30克

做法：

1.取3-4克的燕窝，用清水泡发6-8个小时，泡发率为6-7倍。

2.把泡发好的燕窝沿着纹路撕成丝状。

3.然后把处理好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，莲子分天两瓣，枸杞、红枣一起放进去，隔水炖。

4.盖上盖子，放进一个沙锅里，一开始大火烧开，然后小火慢炖，大概炖半个小时。

5.加入冰糖冰糖。

6.一共用时45分钟，一盅美美的冰糖莲子炖燕窝就可以喝啦，哇，好期待。

莲子百合炖燕窝

主料：莲子40克,百合(干)40克,燕窝40克

调料：冰糖10克

做法：

1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。

2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。

3. 将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。

4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。

百合莲子炖燕窝

主料：极盏燕窝半盏

辅料：百合适量 莲子适量 冰糖适量

做法：

1. 莲子百合提前泡发，将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，泡至燕丝松散，挑去细毛和杂质，纯手工挑毛的燕窝不可能百分百干净的哦，有杂质是正常的；

2.取半份燕窝和莲子百合一起放在炖盅内，加水没过燕窝1厘米左右；

3.盅外水加到盅身一半高即可，大火烧开，转小火慢炖25分钟，起锅时加入冰糖，搅融化即可；

燕窝大养肺阴，润肺化痰，非常适合雾霾天气饮用，适合抽烟人士的日常保养，如果家里小孩咳嗽，可以将燕窝配合有清肺效果的百合莲子一起炖煮食用，会有意想不到的好效果，市场上伪劣燕窝较多，在选购前一定要注意甄别，多买几家比较是不错的选择。