雪梨炖燕窝功效

秋冬季交替感冒的人日渐增加，而我不幸也生病了，每天都在咳嗽，晚上也特别辛苦。妈妈就让我炖冰糖雪梨喝。但是我不太喜欢单吃冰糖雪梨，于是我在网上买了燕窝，和梨一起炖着吃。我买的是新出来的印尼燕窝，说是印尼来的天然燕窝。不过说真的，这个牌子的燕窝吃着感觉还蛮好的，晶莹剔透

冰糖雪梨炖燕窝的做法

1、燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

2、雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核。

3、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。

4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。