燕窝受潮发霉怎么办？燕窝发霉处理办法

大部分的燕窝都是白燕我，有少部分的血燕和黄燕，但有的时候燕窝可能因为封装不好或者保存不恰当，导致燕窝受潮发霉，并且在燕窝上可以看到一些黑色的小点，并且有一种淡淡发霉的气味。燕窝受潮之后一定要及时处理，时间一长营养价值会被破坏，甚至不能够在食用。受潮的燕窝不能用吹风机吹干，也不能用太阳晒干，否则会破坏燕窝的营养价值，那么应该怎么处理呢？

燕窝受潮处理办法

专业的方法:拿一张白纸，把受潮的燕窝放在白纸上，如果天气干燥，自然风干即可，如果天气相对潮湿，用风扇吹上2个小时即可，就非常非常干了,或者放在空调房间,一个小时也是很脆了。处理完后密封保存即可。

如果发霉以后，一定要及时将发霉的部分切掉，千万不可食用。一定要注意，燕窝受潮霉变之后，如果误食，很容易导致中毒。所以霉变的不一定不要吃。平时保存燕窝的时候，保存的容器一定要封装好，保持干燥。购买燕窝回来之后，应该尽快的食用，不要长时间放置。其实除了燕窝受潮不能吃之外，即便是普通的食物，受潮发霉之后也最好不要吃。

燕窝发霉的危害

燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。霉菌的种类有很多，目前发现的霉菌毒素就有200种左右，主要分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及皮肤炎症毒等，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响。

燕窝发霉的原因

燕窝之所以霉变和产毒主要与燕窝含水量和周围环境温湿度及空气流通情况有关。鑫燕燕窝温馨提示:燕窝发霉后不能食用，干品燕窝放在通风的地方可以保存3-5年。霉变部分的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部分仍能正常食用。还没有霉变的剩余部分如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。