百合生吃好吗

百合是看起来很漂亮的一种食材了，一般我们的都是会把百合用来煲汤或者熬粥喝的了，不过很多人都是想尝试生吃百合的了，那么百合真的可以生吃吗，这是很多人都想知道的了吧，下面就让我们一起来看看百合能不能生吃吧。

其实百合是可以生吃的，不过如果是晒干了百合，生吃的话感觉会很奇怪，味道有点苦。而我们多半是用晒干的百合来熬糖水或煲汤的，而干百合一般要熬比较长时间才会变软，生吃的话口感不太好。

其实偶尔熬点百合糖水喝喝不错哦，百合含有淀粉，蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，维生素B1，B2，C等多种营养成分，对身体是比较友好的。

因此，百合是我们可以生吃的了，不过百合生吃的味道实在是不太好的了，我们最好还是不要直接生吃了哦，那么百合有哪些美味的吃法呢，一起看看吧。

莲子百合粥

食材：大米，莲子，百合

步骤：用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。

注意事项：百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。

百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

这就是我们给大家介绍的有关百合的情况了，我们可以发现，作为很有营养价值和食用功效的一种食物，百合的确是很好的一种食物了，而且是我们可以生吃的了，不过味道不太好，最好还是选择我们推荐的吃法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。