海马虫草花炖瘦肉的做法及功效

材料：三斑海马一对，虫草花少许，杞子少许，瘦肉4两

　　做法：

　　1、瘦肉切小片，海马肚子剪开洗净，其他材料洗净;

　　2、全部材料放入炖盅内，倒入2碗清水;

　　3、炖锅内水滚，放入炖盅炖3小时，取出放盐调味即可享用。

　　功效作用：

　　海马有点腥味，海马对提高免疫力有奇效，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。一般来说，一顿放一对海马如果撇开腥味不说，汤是非常清甜的，因为虫草本身对调动鲜味有奇特的作用。