海参木耳排骨汤的家常做法

在人们长期对海参的开发使用过程中，我们发现了海参的功效非常的多，虽然说功效是比不上人参，但是海参也是被称为八珍之一，根据现代的科技研究表明，海参中含有很多的营养成分，有多达十八种的氨基酸成分，这些成分能够很好的被人体吸收，对于人体的健康发育有很好的作用，并且海参中还含有其他的一些成分，这对于我们人体的很多疾病都具有很好的治疗作用，不过海参更多的使用是作为一种养生保健食品来使用的，在人们对海参的使用过程中，人们提出了很多的海参食用方式，比如说海参木耳排骨汤就是其中的一种，虽然说关于海参的食用方式很多，但是做汤在中国一直是一种非常具有传承性的食用方式，功效性非常的强，能够很好的发挥出海参的功效以及价值。

海参木耳排骨汤的做法

材料：海参、木耳、排骨、火腿、姜、大葱。

制作方法：

步骤一：先将木耳用水浸泡，一直浸泡到足够大，然后将木耳撕成小块。

步骤二：将收拾好的木耳放在开水中煮五分钟，然后将木耳捞起来备用。

步骤三：将排骨洗干净，放入开水中煮五分钟之后也捞起来备用。

步骤四：将海参清洗干净，也放在开水中，放入姜片、大葱以及酒，一直煮开。

步骤五：将海参捞起来洗干净，进行切片处理。

步骤六：然后将材料放入煲内进行煲汤，并且把排骨、火腿、姜片、木耳等一起放入煲内进行煲汤，并且用慢火来进行煲。

步骤七：最后再把海参也放入其内一起煲，时间为一个小时就可以了。

海参木耳排骨汤的食用注意事项

在食用海参木耳排骨汤的时候，首先需要注意海参，毕竟海参才是其中功效性最大的一种食材，海参是不能和醋一起食用的，并且海参还不能和甘草共同食用，而对于木耳来讲，木耳是不能和田螺一起食用的，因为两者如果同时被食用的话，会不利于人体的消化，同时木耳也不能和野鸭一起食用，道理是相同的，因为在食用海参木耳排骨汤的时候如果食用野鸭的话，也会出现消化不良的现象。

海参木耳排骨汤的海参选用

在制作海参木耳排骨汤的时候，最重要的就是对海参的选择，只有选择了正确的海参，才能最好的发挥出其中的功效，在选择海参上，应该特别注意，在制作这道菜的时候，选择海参应该注意下面的几点。

要点一：如果是鲜海参的话，应该选择鲜活的海参，即食海参也可以，头数在四头左右就可以了，不能使用质量太差的海参，因为很容易导致海参出现溶解的现象。

要点二：如果是选择干海参的话，那么一定不能选择糖干海参，最好是选择淡干海参，或者是冻干海参，其实盐干海参也是不建议选择的，并且在使用的时候，一定要正确合理的进行泡发工作，以免造成海参的浪费。